私達はお客様のご到着前に以前のご宿泊時の出来事やお好み、頂いたコメントなどをスタッフ全員で把握します。
シェフは以前に召し上がったメニューをチェックし、同じ料理がでないように準備してお待ちします。
一人一人のお客様それぞれに最も合ったおもてなしができることを願って今後も懸命に努めてまいります。
新婚旅行で泊まられたお二人が、やがて小さなお子様をお連れになり、そのお子さんが成長されてご結婚、しばらくすると可愛い新メンバーが加わって賑やかな団らんに．．．
このように世代を超えてハイジを愛してくださるお客様がとても多くなってまいりました。
私たちにとってこれほど嬉しいことはございません。
これからもずっとホテルハイジはお客様と共に歩んでまいります。
主人 東伏見 韶俶
広い芝生と大きな白樺に囲まれたハイジのお庭が見下ろせる明るい南向き、ゆとりのあるお部屋です。バルコニーの正面に南アルプスが望めます。
ダークブラウンの木梁と楢材で作られた家具を基調にスイス建築による白しっくいの壁が癒しの空間を演出する一番ハイジらしいお部屋です。
ドアのハンドル、蝶番から箪笥の握り手まで全て格調高い堀商店の金物を使用。 松本屈指の家具職人が仕上げた繊細な猫足のデスクがお部屋に気品を与えています。大きな三面鏡のある洗面台はバスルームから独立した造りで使い易い。
※３名様の場合１台は補助ベッドになります。
間取りは２タイプあります。
楢材で作られた大きめで重厚なデスクがお部屋に落ち着いた雰囲気と気品をあたえています。
バス・トイレと大きな三面鏡のある洗面台は別の造りになっていて使いやすい。
洗面所と寝室の間にあるドアを閉めればお部屋はぐっと居心地良く静かにお過ごしいただけます。
※3名様の場合1台は補助ベッドとなります。
間取りは２タイプあります。
南側に面した明るいこのお部屋からは広い芝生と大きな白樺に囲まれたハイジのお庭が見下ろせます。バルコニーから南アルプスが望めます。
バス・トイレはコンパクトなユニットバスです。
お庭の見える明るいお部屋が良いけど料金は低くおさえたいとお考えのお客様におすすめのリーズナブル料金のお部屋です。
※3名様の場合1台は補助ベットになります。
花柄のハンドペインティングのチロルの民芸家具たちが可愛いお部屋。
オーストリア・ザルツブルクのホブラウァー社で製作されたこの家具は重厚なのにあたたかみがあり心がなごみます。壁紙のつる草模様が素朴なチロルの雰囲気を作っています。
バルコニーに出ると爽やかな風と驚くほど目に鮮やかなゴールデンアカシアに癒されます。
19m2のコンパクトなお部屋、バス･トイレはユニットバスです。
このお部屋は国内外のVIPをお迎えしてきた特別のお部屋です。
36m2のワイド空間とワイド幅のベット。
庭向きのシックなコーナーベンチ。
冬はベンチの足もとのパネルヒーターが心地よい。
送風ファンがなく静かで体にやさしい暖房です。
※3名様の場合1台は補助ベットになります。
バックガーデンに面した奥行のあるこのお部屋は3名様用。
ご家族、お友達でのご宿泊に適したリーズナブル料金のお部屋です。
お洒落な窓際のコーナーベンチにみんな集まって楽しいおしゃべり、天井から下がったチロルランプの光に笑顔がはじける‥‥
ローラアシュレイのカーテンと壁紙が可愛い。
家族旅行の思い出作りにぴったりのお部屋です。
※４名様の場合１台は補助ベットになります。
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最寄りの駅 ～JR中央線～ 「茅野駅」
茅野駅→（バス35分、タクシー25分）→ホテルハイジ
茅野駅バス停②番乗車、もんがく平別荘入口下車徒歩３分
| 東京新宿～茅野（中央線） | ２時間20分 |
|---|---|
| 大阪～名古屋（新幹線：1時間） 名古屋～塩尻（中央西線：2時間10分） 塩尻～茅野（中央線：30分） |
３時間40分 |
| 長野～松本（篠ノ井線：55分） 松本～茅野（中央線：35分） |
１時間30分 |
| 新宿～諏訪IC（中央自動車道180km：2時間20分） 諏訪IC～ホテルハイジ（ビ－ナスライン17km：30分） |
２時間50分 |
|---|---|
| 名古屋～諏訪IC（中央自動車道187km：2時間20分） 諏訪IC～ホテルハイジ（ビ－ナスライン17km：30分） |
２時間50分 |
| 松本IC～諏訪IC（中央自動車道40km：30分）～ 諏訪IC～ホテルハイジ（ビ－ナスライン17km：30分） |
１時間 |
| 碓氷軽井沢IC～佐久IC（上信越自動車道20km：15分） 佐久IC～蓼科牧場（141・142号線・県道41km：80分） 蓼科牧場～ホテルハイジ（ビーナスライン12km：30分） |
2時間5分 |
| ホテルハイジ～横岳ロープウェイ（ビーナスライン6km：15分） 横岳ロープウェイ～白樺湖（ビーナスライン6km：15分） 白樺湖～霧ケ峰（ビーナスライン6km：15分） 霧ケ峰～美ヶ原（ビーナスライン26km：40分） |
１時間25分 |
路線バス時刻表
乗り場：茅野駅西口 2番乗り場「北八ヶ岳（ピラタス）ロープウェイ行き」
料金：茅野駅～もんがく平別荘地入口（ホテルハイジ前） 880円
茅野駅 → ホテルハイジ
| 茅野駅 発 | 7:55 | ◎9:25 | 10:20 | 11:55 | 13:30 | △15:30 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 栗平（バラクラ） | 8:20 | ◎9:50 | 10:45 | 12:20 | 13:55 | △15:55 |
| もんがく平別荘地入り口 （ホテルハイジ前） |
8:28 | ◎9:58 | 10:53 | 12:28 | 14:03 | △16:03 |
| 北八ヶ岳ロープウェイ 着 | 8:47 | ◎10:17 | 11:20 | 12:47 | 14:30 | △16:22 |
ホテルハイジ → 茅野駅
| 北八ヶ岳ロープウェイ 発 | 9:05 | ◎10:30 | 11:40 | 13:00 | 14:45 | 17:00 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| もんがく平別荘地入り口 （ホテルハイジ前） |
9:24 | ◎10:49 | 11:59 | 13:19 | 15:04 | 17:19 |
| 栗平（バラクラ） | 9:30 | ◎10:55 | 12:05 | 13:25 | 15:10 | 17:25 |
| 茅野駅 着 | 9:57 | ◎11:22 | 12:32 | 13:52 | 15:37 | 17:52 |
新宿 ～ 蓼科 直行バス 蓼科ライナー
予約制 片道 2,520円～3,900円
新宿 → 蓼科
09:00 12:40
蓼科 → 新宿
16:24 20:10
会員登録でお得な宿泊料５％ポイント還元
| 自家製ケーキ ・チーズケーキ（人気No.1!) ・季節のタルト ・ダークチェリーのタルト ・洋梨のタルト ・ガトーショコラ ・天使のふわふわクリーム |
￥700 |
|---|---|
| コーヒー、紅茶セット | ￥1,080 |
| 自家製バニラアイスクリーム | ￥650 | 自家製季節のシャーベット | ￥650 |
|---|
| ホットサンド | ￥900 |
|---|---|
| コーヒー、紅茶セット | ￥1,260 |
自家製ベシャメルソースと
燻製ソーセージをサンドしました。
| キッシュロレーヌ | ￥1,300 |
|---|---|
| コーヒー、紅茶セット | ￥1,660 |
自家製の生地に野菜、きのこ、ベーコン等を詰め、
チーズをのせてオーブンで焼き上げます。
（15分ほどかかります）
| ハイジ風季節のパスタ | ￥1,800 |
|---|---|
| コーヒー、紅茶セット | ￥2,160 |
新鮮な食材を使い、季節に合わせたスタイルのオリジナルパスタ。
絶品の美味しさです。
※11時～13時30分までのご提供となります
| ホットコーヒー | \500 |
| 紅茶（ダージリン） | \500 |
| ハーブティ （カモミール、オレンジ、ローズヒップのブレンド） |
\500 |
| ☆コーヒー、紅茶、ハーブティ おかわり | \320 |
| アイスコーヒー | \650 |
| アイスティー（レモン・ミルク） | \650 |
| ココア（アイス・ホット） | \700 |
| オレンジジュース | \650 |
| グレープフルーツジュース | \650 |
| 信州産りんごジュース | \650 |
| 有機野菜ジュース | \650 |
| コーラ | \550 |
| ジンジャエール | \550 |
| ウーロン茶 | \550 |
| ハウスワイン （赤・白ドライ・白セミスイート） |
\750 |
| ギネス黒ビール | \950 |
| 瓶ビール（中瓶） | \950 |
| 生ビール（夏季限定） | \950 |
| ノンアルコールビール | \650 |
ご結婚記念日おめでとうございます。
今年もハイジでお祝いいただけて、私たちも大変嬉しく思っております。
仰るとおり緑がきれいですね。今年は花も早く咲きましたし、木々の緑の勢いも例年になく強く感じます。
バラも今日、一輪目が咲いたんですよ。あと２～３日でしたね。
上原は言われてみれば、腹が引っ込んだかもしれませんねえ（笑）
主人 東伏見
渓谷を見下ろす岩場に造られた露天風呂は、木漏れ日射す自然豊かな場所にあり、
蓼科の四季おりおりの景色を楽しむことができます。
場所はホテル建物から少し離れており、約40ｍほど歩きます。
露天風呂の脱衣所内にはタオルなどが用意されていますが、
手つかずの自然を壊したくないという思いから洗い場を設置しておりませんので、
掛け湯をされてからお入りください。
２月１７日(日) 午前１０時 晴れ
おはようございます。早朝の気温が－９℃という、冷え込んだ朝。
さて、今日は東京の美味しいチーズケーキのお店をご紹介します！
東京/白金高輪にあります、バスクチーズケーキのお店”ガスタ”
スペインのバスク地方で誕生したスイーツで、外は焦げ目がついている
が、中はトロっとしていて、日本ではあまり見かけないタイプ。しっかり
と甘いのに、くどくもなく一個ペロリ。また買いに行きたい一品です！
レストラン 伊藤
２月１６日(土) 午後１３時半 晴れ
こんにちは。ホテルハイジ近くにある氷のオブジェ。(＊画像が横向き＊
毎年この時期に現れます。氷のオブジェの真ん中あたりに細い管があり、
そこから水が噴き出ていて、気温が低いので自然に固まるという。
凄いですね。目の前で見ると、結構な大きさ、そして迫力があります。
何が面白いって、毎年風向きとかが違うからなのか形が全然違って
面白いんです。ハイジから歩いていける距離にあるので是非！
レストラン 伊藤
２月１４日(木) 午後１２時 気温－２℃
こんにちは。今日はなんだかひんやりした朝でした。
今日も休暇中に行ったところです。７年ぶりくらいに宮城県仙台市
行ってきました。仙台駅周辺をうろついていましたが、
人の多さに驚きです。昔に比べると、都会化していますね。
仙台駅構内にある牛タンロード？で牛タンを食べましたが、
とてもおいしく満足です。
レストラン 伊藤
２月１２日(火) 午前１０時
おはようございます。この休暇中に色々なご縁があり、東京の一流
レストランアピシウスにサービス兼ソムリエの研修に一週間ほど
行きました。この研修、出逢いは一生私の宝物です。一週間という
短い研修でしたが、沢山の事を事細かく教えてくださいました。
今後新しい風をハイジにおくるべく、しっかりと勉強していきたいな
と思います。＊写真はソムリエの方々とです。
レストラン 伊藤
２月１１日(月) 午前１０時 曇り
連続更新。
上原シェフ＆ドミニク・コルビシェフ。
東京/四谷三丁目/メゾン ド ミナミ
レストラン 伊藤
２月１１日(日) 午前１０時
おはようございます。Ｋ様からのご招待で１月２５日に
東京、四谷三丁目にありますメゾン ド ミナミへ料理長と私とで
行きました。フレンチ割烹のお店で、お料理もバターなど使用
せず、かつしっかりとした味わい。とてもおいしく楽しいお店でした。
また是非行きたいなと感じました。
レストラン 伊藤
２月９日(土)午後１３時 雪 －３℃
皆様、お久しぶりです。今朝から雪がちらつき始めています。
蓼科に来る際、お気をつけてお越しください。
一昨日から営業再開に向け、始動しはじめていました。
本日より営業開始です。スタッフもしっかりと充電をし、
皆様にお会いできる事を楽しみにしております。この休館中にあった
ことを(個人的)、少しずつ更新していきたいと思います。
レストラン 伊藤
初春限定プラン
今冬は降雪・積雪ともに少なく、お客様が蓼科に訪れやすい天候と
なっております。
静かでのんびりとした雰囲気の中、極上の料理をご堪能いただく
組数限定の特別プランです。
◆お部屋はワイドツインのお部屋を1部屋ご用意いたします。
◆お食事はレストランにて個室特別ダイニングをご用意いたします。
♦ご滞在中、お茶（コーヒー・紅茶）のサービスがございます。
◆初春限定の特別メニューをお楽しみください。
期間：201８年3月20日 (火)～4月22日 (日)
料金：お一人様 35,000円
（１泊２食、サービス料、消費税込）
春の美食会
期日：2018年6月２日 (土) ご宿伯
美食会は翌日の昼食に行います
料金：お一人様 ２２，０００円～２７，１００円
（１泊２食、参加料、サービス料、消費税込）
オープン記念フェア
ホテルハイジは１９７５年にオープンし、昨今では何世代に渡って
ご来館いただくお客様も増えてまいりました。
こちらのプランは開業４2周年を記念し、
オープン日である７月にあわせたプランでございます。
ご夕食はこの日のためにご用意する特選ディナーです。
お飲み物もご自由にお召し上がりいただけます。
心ゆくまでお料理をご堪能ください。
期日：2018年７月7日 （土）
１７：３０～ ガーデンにて軽いオードブルと
お飲み物のサービスをいたします。
１８：００～ 生演奏とディナーをお楽しみください。
翌日のチェックアウトはゆっくりの 12:00 です。
料金：ご宿泊 お一人様：29,800～34,000 円
(１泊２食、サービス料、消費税込）
お食事のみのご利用も承ります
お一人様：18,000 円 (サービス料、消費税込）
秋の美食会
大人になった今だからこそ感じる楽しさが、きっと発見できると思います。
おしゃべりも交えて楽しい時間を過ごしましょう。
どんな１日になるか、当日をお楽しみに！！
期日：2018年10月13日(土) ご宿泊
イベントは翌日14日(日)の昼食に行います。
費用：お一人様 ２６，１００円～３１，２００円
（１泊２食、参加料、サービス料、消費税込）
ハイジのクリスマスパーティー
年に一度のクリスマス。イブの夜にマッチした
素敵な生演奏と豪華なディナーをお楽しみ下さい。
クリスマスならではの催し物もございますよ。
お越しになる皆様にとって、楽しくてあたたかいクリスマスと
なりますように・・・。
期日：2018年12月22日 (土)
料金： ご宿泊 お一人様 ３２，４００円～３7，0００円
（１泊２食、サービス料、消費税込）
お食事のみのご利用も承ります。
お一人様 １９，２００円 （サービス料、消費税込）
緑があふれ、優しい光が差し込むガーデンで憧れのリゾートウエディング。
鮮やかな草花や愛らしい小鳥たちがお二人を祝福しているかのように感じる豊かな自然と、
見た目も美しく、素材本来の深みを活かし、味わいを楽しめるフランス料理がおもてなしの華を添えます。
お二人だけでなく、ゲストの皆様の記憶に残る、ハイジのウエディングはいかがですか？
ウエディングは少人数で行う10名様くらいから、
ご親戚やご友人を招いての50名様くらいまでご予約を承っております。
ご参加される人数やお日にちよって、ホテルを貸切にてご利用いただけます。
ホテルのガーデンにて人前式や牧師をお呼びしての挙式を行うことができ、
ホテルの貸切料、ガーデンでの人前式は無料でございます。
ホテルでは披露宴会料理やウエディングケーキのご提供をいたします。
式の設営、ドレスや衣装の準備、披露宴の演出や進行に関わることは
松本市のウエディングプランナーと協力してご用意をさせていただきます。
ホテルスタッフとプランナーがお二人のご希望に合ったウエディング作りをサポートいたします。
また、お客様自身で手作りのパーティを企画し、
お二人らしいオリジナルウエディングを演出される方もいらっしゃいます。
ウエディングに関わる物の持ち込み料などは一切いただいておりませんので、
負担を抑えつつも、ゲストの方々へ感謝の気持ちを伝えることができます。
お二人の記念すべきウエディングパーティです。
来ていただいた方々に心から喜んでいただける素敵なパーティをしてゆけるよう、
ホテルスタッフとプランナーがお手伝いしてまいります。
ホテル庭園、パーティ会場、客室などのご案内を随時承っております。
お気軽にお電話又はメールにてお問い合わせください。
お問い合わせはこちらまで
TEL 0266-67-2001
Mail peter@hotelheidi.co.jp
ガーデン挙式されたお客様のご感想
澤井 季三 綾野 様 ２０１２年９月挙式
幼少の頃から思い出のあるホテルハイジさんで結婚式を挙げる為に、 東伏見さんに相談してみたところ色々と素敵な提案を頂きました。
白樺の高原の広がり、優しい風に木々や 白いレースが揺らぐロケーションの中
まるで海外ドラマのようなガーデン挙式に遠くから参列してくださった方も喜んでくださいました。
都内の結婚式場でのガーデン挙式は外で楽しめる時間が短く、ゆっくり出来ない事が多い印象ですが
式を挙げてから大広間で蓼科の自然の美味しい素材を使ったフルコースを堪能した後に、見晴らしの良いガーデンに皆様と移動してケーキカット
そして、素晴らしいロケーションの中でケーキにお茶を楽しみながら、 芝生のガーデンに入れたバンドの生演奏でとても贅沢な時間を過ごすことが出来ました。
友人・両親の和やかな思い出話、心からの笑顔に、、、とても幸せな空間になりました。
参列者の方々が「今までにない、一番良かった式だった」 「最高の褒め言葉として ”カジュアル（格式ばらず、寛いでる様子）”で、とても良かった」 などと、深い御言葉を頂きました。
長野の蓼科、ホテルハイジで結婚式を挙させて頂いた事が本当に嬉しく思えた2012年でした。
東伏見さんをはじめ、ホテルハイジの皆様ありがとうございました。
心からの感謝の気持ちを込めて
親族一同より
【ハイジの王道フレンチ】
サーモン・フォアグラ・パイ包スープ・牛フィレ
食事料金 ￥11,000（税込）
予約受付中 ご提供期間 2019年6月末まで
・自家製スモークサーモン
ハイジ創業当時からのスペシャリテ
桜のチップでじっくり燻した逸品！
裏庭の燻製小屋にてお作りしています
・フォアグラ
カナダ・ケベック産のフォアグラを使った一皿
テリーヌやムース、フランなど、その時のスタイルで旬の食材と組み合わせてお召し上がり頂きます。
・パイ包み焼きスープ
ハイジのクラシック、パイ包み焼きスープの復活です！
サクサクのパイでコンソメときの子の香りを封じ込めました
エリーゼ宮の晩餐会のためにポールボキュースが創作した有名なスープです
・牛フィレ
しっかりとったフォンドボー、たっぷりのワインとエシャロットを使い、きちんと仕上げた赤ワインソースは、やっぱり牛フィレ肉にぴったり
クラシックの底力を感じるお料理です
【５時間煮込んだ和牛ホホ肉】
オードブル・鮮魚のポワレ
食事料金 ￥7,400（税込）
予約受付中 ご提供期間 2019年6月末まで
薄切りにした自家製スモークサーモンを上からバーナーで炙って香ばしく
酸味のきいたラビゴットソースをかけてカルパッチョにしています
カリッとポワレした鮮魚
魚の上にビーツ・きゅうり・セロリの鮮やかな千切りサラダ
魚の下にはキャベツの蒸し煮を
黒オリーブとニンニクの特製ソースで！
シンプルに美味しいお皿です
赤ワインを沸騰させ、香味野菜を炒め入れた鍋に、一晩マリネしたホホ肉を入れて煮込みます。
フォンドボーをたし、香味料をいれ、アクをとりながら
５時間コトコト煮込むと、とろける仕上がりに！
肉をとり出し煮詰めて赤ワインソースに
ゴボウは炒めて甘味を味わい
薄切りにして油で揚げて香りを楽しみ
ピューレにして土臭さを求めます
とろけるホホ肉と赤ワインソースの酸味、土っぽいゴボウの味と香りが一体となって至極の味わいへと昇華します
【シェフ上原のおまかせフレンチコース】
オードブル２皿・魚又は肉料理
食事料金 ￥8,900（税込）
予約受付中 ご提供期間 2019年6月末まで
【ハイジの美活食_ハーブ×フレンチ】
アロマテラピーのエスプリを…
食事料金 宿泊プランのみのご提供（税込）
予約受付中 ご提供期間 2019年6月末まで
自家製スモークサーモン
ポテトをディルの香りで
仔牛フィレ肉の低温ロースト
自家製白みそとフロマージュブランのソース
【ハイジの美活食_薬膳×フレンチ】
医食同源の視点から「薬膳」の知恵を…
食事料金 宿泊プランのみのご提供（税込）
予約受付中 ご提供期間 2019年6月末まで
大王イワナ・生姜・大葉のプレッセ サラダ添え
仏産鴨ムネ肉のハチミツとスパイス焼き
赤ワインソース
【四季折々 シェフ上原のおまかせフルコース】
オードブル２皿・魚料理・肉料理
食事料金 ￥11,000（税込）
予約受付中 ご提供期間 2019年6月末まで
【ハイジのソースフォンデュプラン】
オードブル・野菜・メイン・ガーリックブレッド・コーヒー
食事料金 宿泊プランのみのご提供（税込）
予約受付中 ご提供期間 2019年6月末まで
【アニバーサリープラン・おまかせフルコース】
大切な人との記念日に♡選べる特典付き
食事料金 宿泊プランのみのご提供（税込）
予約受付中 ご提供期間 2019年6月末まで
おまかせ４皿構成になります。
◆オードブル２皿
◆魚料理
◆肉料理
◆デザート・コーヒー・紅茶
アニバーサリーケーキ（別注）
※イメージ写真です。
【お子様向けコース料理】
お子様を考慮して調製しています
食事料金 ¥5,400（税込）
予約受付中 ご提供期間 2019年6月末まで
【お子様料理】
ハンバーグ・エビフライ・ボロネーゼ・ポテトサラダ・デザート
食事料金 ¥3,400（税込）
予約受付中 ご提供期間 2019年6月末まで
